張雪琴聞言徹底無語，一件很奇怪的事從於曉燕嘴中說出是那樣的順理成章，她突然明白為什麼於曉燕精通那麼多雜學，這些書能被於曉燕買到也許是幸運，因為於曉燕不會糟蹋這些書的內容，隨後兩人去了一家大飯店吃飯，但於曉燕來此的目的遠不是吃飯那麼簡單，這家店的老闆就是高瑤曾經的飯店老闆，

於曉燕要來這裡調查一下當年飯店爆炸著火的真相，於曉燕點了幾道滿漢全席料理和一些家常小炒，隨後放出體內鬼仙去探查飯店，飯店的設計非常高檔，一樓是大廳，二樓、三樓都是雅間，而且在三樓可以嚐到高階私房菜，雖然在一樓也能吃到高階料理但氛圍明顯不同，更重要的是三樓的高階私房菜比一二樓的明顯多出很多，

廚房的設計很實用滿足食客衛生規定，在徹底調查完後於曉燕露出一絲怪笑，此時飯菜已經上桌，張雪琴吃飯的表情很是滿足，只不過她把滿足藏在心中，於曉燕吃了幾口感覺很不爽。

“服務員把你們廚師長叫來，這菜做得很有問題，這種料理怎麼能做成這個樣子。”

於曉燕的投訴很快受到重視，沒過一會一個體型偏胖的廚師走來，看樣子應該是廚師長，雖然他面帶微笑但還是看的出心中氣憤。

“請問二位女士我做的菜有什麼問題嗎？”

張雪琴聞言立刻張開雙手錶示無辜。

“跟我沒關係，覺得這些菜有問題的是她。”

廚師長聞言看向於曉燕，剛想開口沒想到於曉燕先開口了。

“這些菜都是你做的嗎？”

“不都是我做的，我雖然是廚師長但不可能所有菜都我一個人炒，不過這些菜都是我親手培育出來的廚師做的，他們都是透過我考核後才上手做菜的，所以我覺得這些菜沒問題。”

廚師長說話時內心很是高傲，這是作為一個廚師應有的高傲，被別人質疑料理對廚師來說是一種侮辱，於曉燕聞言露出不屑的表情開始評價菜品。

“首先這道宮廷獅子頭入味不夠，不過上面的調味汁我嘗著非常不錯，由此就可看出調味的醬汁沒有完全滲透到獅子頭中，這就讓這道菜的檔次拉低了，這三套鴨講究的是鴨裡套雞、雞裡套鴿，雖然三層相套把骨骼去掉但外形卻不受影響，但你看這鴿子上的裂痕，在剔骨的時候明顯刀功不到位，有多處的肉已經開裂，

這不是在蒸的時候自然裂開而是在切的時候就已經裂開了，這樣會導致肉在蒸的時候出現層次上的不均勻，味道上就會有瑕疵，這個羅漢大蝦做的蝦球很不錯但調的番茄汁有些過酸，顯然你們用的番茄汁雜誌太多，你再看這道爆炒腰花，這是民間長吃的一種菜但也是菜中極品，關鍵在於下鍋時候的那道火，這爆炒腰花明顯火候差了半分，

真正好的爆炒腰花吃進嘴裡沒有血腥味但這個有，這就意味著爆炒腰花沒有全熟，不管是過熟還是過生都會影響這道菜的品質。”

於曉燕說的頭頭是道但廚師長卻很不開心，這些問題他不是不知道，然而這些本事早已失傳，這麼長時間以來沒有任何一個顧客像面前女子這樣挑三揀四，這讓他覺得這個女人就是來找茬的。

“所有客人都一樣憑什麼你要搞特殊，再說了你說的頭頭是道真落到實處你做得到嗎？”

於曉燕聞言哈哈大笑。

“哈哈哈看來你是有些不服氣，那這樣把你們老闆叫來咱們倆比拼一下，如果我做的菜不如你這一桌飯菜我花三倍價錢結賬，我要是贏了你脫衣服走人，別用你這粗糙手藝糟蹋這麼好的廚房和菜餚。”

於曉燕很清楚這種話對於任何一個主廚來說都是下戰書一般的禁忌，但她今天就是要在這家飯店裡好好鬧一鬧，因為高瑤確信當初做飯的操作沒有任何問題，那場爆炸引起的火災肯定跟高瑤沒關係，但現在大家卻還把那一次的事故當做是廚師操作失誤，而當時飯店的老闆也將罪責都推給已經身死的高瑤，

今天高瑤就是要在曾經老闆開的飯店裡贏回廚師的名譽與尊嚴，老闆聽說這個情況後分析了一下其中利害關係，這位客人說的頭頭是道搞不好真是個行家，如果廚師長贏了那能得到三倍利潤，如果廚師長輸了那可以拉攏這個女子來當廚師長，左右衡量下老闆覺得穩賺不賠便答應下來，老闆決定三輪定輸贏，第一輪比賽刀功、第二輪比賽麵點、

第三輪兩人自由發揮，從飯店中隨機挑選五位客人作為評委，這五位客人可以免費吃兩人做的料理，其他客人得知此事後紛紛在網路上傳播此事，這場對決立刻引起高度關注，周圍沒事的人紛紛來飯店觀看，老闆見狀喜笑顏開，今天的營業額要大幅增長了，張雪琴靠在於曉燕耳邊說道。

“我說你鬧的動靜是不是有點太大了？”

於曉燕聞言無辜又無奈的搖頭。

“我也沒辦法，其他的地方都探查完就差老闆辦公室，但偏偏辦公室裡有一尊常年受到香火供奉的關二爺，以我現在的實力沒辦法抵禦關二爺的威嚴，既然如此我就只能在這裡找份工作，如果你對餐飲業有興趣的話可以準備出錢收購這家飯店，這裡是黃金地段買下絕對不虧，不過你記住這裡的電力線路必須重新規劃，而且要換上高強防火材料，

還要更改燃氣管道，消防安全通道的雜物也要儘快搬走。”

張雪琴聞言神色凝重了幾分，顯然是聽出這番話的深意，這麼豪華的飯店內部卻存在偷工減料的問題，根據以上幾點張雪琴能分析出飯店裡的防火安全不達標，燃氣管道不規範，很可能會導致做菜的時候出現燃氣洩漏，這是相當危險的，這麼大規模的飯店每天耗電量很大，線路管道中需要安置高標準防火材料。

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