魚生主要是魚的本身，上等的魚生，本身就是一個難以拒絕的美味，可是如果在輔佐了一些調料的話，那就更加的美味了。這中間，最簡單的就是芥末和醬油。

中國的醬油源遠流長，在北宋已經有了多種醬油，加上趙信的推陳出新的，一些該有的醬油都有了，甚至形成了幾個大規模的調味品廠，定海軍的飲食出色，跟這些醬油還是有一定的關係的，最少說，紅燒，蒸魚這些的，沒有這些出色的醬油，根本沒辦法有味道。

醬油是中國古代就有的，在其中進行改進之後，這算是一種改良，可是芥末卻是一種獨創和創。

在後世展的歷史之中，芥末傳入到中國時間是很晚的，大概到了明清時期才出現，傳統的芥末，應該是原產於歐洲的馬蘿蔔製作而成。

這一種，幾乎不太可能，雖然定海軍的遠洋船，具備著前往歐洲，前往美洲的能力，美洲也到罷了，只要找到合適的航路，前往美洲，應該是沒有多大的問題，可是歐洲，走海路的話，需要繞過整整一個非洲大6，這樣除非是花費大量的時間，在非洲一個個的港口建過去，否則的話，很難達到的。

或許，透過土耳其，在這裡跟歐洲緩慢的交易，是可以的，很多的歐洲物種，就是透過這個方法傳入到中國的，可惜，那也是漫長時間的事情。

對於定海軍來說，時間，恰恰是他，最為缺乏的，從崛起到現在，擁有了整個遼國的廣闊的領土，定海軍只是用了幾年的時間，這種情況下，要幾十年佈局的，太長了。

如果是玉米，紅薯，這樣能夠決定整個產業結構，甚至是戰略性的物種，這個還可以花費大力氣過去，馬蘿蔔，算了吧。

後世的世界上面，吃生魚片最多的，是日本，日本使用的芥末，大部分是馬蘿蔔做成的，可是在傳統的料理界，還有一款最為正宗的，吃刺身最高境界的芥末，是用山葵製作的。

山葵，多年生草本植物，是一種生長於海拔13oo~25oo米高寒山區林陰下的珍稀辛香植物蔬菜，這種東西，也就是日本和中國大6出產，雖然說，總量非常的稀少，架不住趙信重視。

一般人不知道山葵是什麼，可是趙信有卡牌系統，可以鑑定物種，只要把各種的物種，拿到趙信的面前，就可以了，這一個從苗家莊的時候，就開始了，當時是為了點亮。

現在，要想依靠自然動植物，湊夠點亮數，難度不是一般的大，要把整個地球上面，絕大部分的物種，都給集中到一起，才有可能點亮，在這種情況之下，點亮就只剩下的鑑定的功能了。

在這樣的地毯式搜尋之下，還真的在山上，找到了山葵的蹤跡，在製作成醬之後，那種刺鼻的辛辣，那是讓人難以的形容的，跟魚生配合起來，真的是非常的美味。

夾起一小塊，用了薄薄的一小片，塗上了芥末之後，塞入嘴裡，魚生的天然味道，加上芥末的辛辣香味，雙雙產生的難的美味，真的讓人留戀，哪怕在之前，品嚐了太多的美食，都比不上這個。

這可不是一般藍鰭金槍魚，這是一條，總量在45o磅左右的，雖然說，在這個時代，海上，沒有大規模的消滅這種魚類，可是能夠漲到這個程度，也需要十幾二十年的時間的。

一條魚，最精華的部分，也不太多，藍鰭金槍魚最為美味的地方，是在腹部，那是最上品的位置，同樣的冷藏的時間，也不能太過長了。

苗妃很滿意，福康公主也跟著吃了一片，也很滿意，看到趙信用的那個芥末，幾乎下意識的拿起了這個調味品，幾乎下意識的說到，這是什麼，也很美味麼，直接就往嘴裡塞。

趙信當然知道芥末的可怕，對於沒有吃過的人，簡直是毒藥一樣，他沒有給福康公主準備芥末這種調料，可是他們是排座在一起的，福康順手拿起了他的芥末，攔住已經來不及了。

一口吃下不多的一點，頓時，福康的臉色通紅的，幾乎要哭出來了，可是這種辛辣的味道，還是讓從來沒有準備的他吃了大虧，最關鍵的是，他一下子吞下去了。

辛辣的味道，對於喉嚨，對於舌內部的刺激，那是更是加倍，很快的，福康就顧不得形象了，鼻涕眼淚的全掉下來了。

哇的一聲，福康就哭出來了，用含糊不清的話語，大生說著毒藥，趙信哭笑不得，他當然知道這種痛苦，連忙拿出了早已經準備的酸梅汁。

芥末，的刺激，主要是生物鹼對於身體粘膜的刺激，不過這種刺激，較為輕微，稍稍支撐一下，就過去了，真的不行的話，可以用酸性來中和。

當酸酸甜甜的酸梅湯喝了一口，反應開始之後，福康公主算是緩過來了，還虧的他吃的少，只有一小口真的一大口的話，那個麻煩可就大了。

好容易緩過來之後，福康公主，略微有些生氣的看著趙信，說道“壞哥哥，這是毒藥麼？”

“當然不是毒藥，不過是一種調味料，你們第一次吃吃不習慣，你吃的太多了！”

“是麼！”福康似乎還不解氣，又喝了一口山楂汁，有些疑惑的問道“這個又是什麼，解藥麼！”

“算是吧，不太適合的話，喝點這個，會有減緩的作用”

“真搞不懂你，為什麼吃這麼難吃的東西，這個果汁很好喝！”

“難吃麼，仁者見仁智者見智吧，單獨吃很刺激，配合魚生，是最好的味道。”說著，趙信得拿起了一片魚生，塗抹了芥末，薄撥的一層之後，然後塞入嘴裡。

山葵的辛辣，比起傳統的芥末，更加的強橫，一股刺鼻的味道，直衝腦門，可是在辛辣過口，卻有另外的一種香味，讓人慾罷不能。