跟韓琦和富弼的忙碌不停不同的是，趙信卻非常的安逸，為了接苗妃，他提前把工作都給安排好了，本身，還有一些小的工作需要處理，索性，也就放在一邊了，苗妃的到來，對他而言，也是非常難得的，趁著這個額機會，給苗妃安排一些東西好了。

趙信下午，專門去了一趟廚房，在這個宮殿之中，全部的配備，都是參考皇宮之中的，不但有各種的執事房，還有御廚房。

不同於遼陽賓館的時候，雖然說，已經儘可能的提供了，可是菜餚主要是材料更加新奇一點，可是製作的方法有些的簡單，那是城市的賓館，又是剛剛的建設完成，一定程度上面，他們的大廚，實力有限，食材也不少最頂尖的。

這個宮殿，佔地龐大，同樣的，是為了苗妃，專門建造的宮殿，除了一些必要的美輪美奐的宮殿，景觀之外，合理的佈局，還有一些功能性的建築，也是應有盡有的。

這中間，御廚房就是其中一個最重要的部門，衣食住行的，食物排在第二位，甚至說，要是不出門的話，衣服就不用多在意，可是食物一定要吃，如果是能夠吃好，那就更好了。

定海軍的餐飲，那可是威名整個北宋的，定海軍成立的時間不長，可是大量外來人口之中，南來的北往的，會做飯的也不少，雖然說，沒有多有名氣，有名氣的，恐怕也落不到逃荒的程度。

可是趙信需要的，卻是這樣的廚師，不是頂尖的，對於自己沒有多少自信的，卻可以提出要求，讓真正精通此道的廚師，做出合適的菜餚。

在中國歷史上，北宋之前，一直都是蒸煮為主的，使用的鍋也是釜，以燉煮為主的。

到了北宋，因為各種油脂的大量出現，開始出現了炒的工藝，不過，在初期，這絕對是絕密，一些會炒菜的師傅，立刻會變成最頂級的大廚，工資和月俸都相當的高。

炒菜有什麼難度，不就是用植物油，用更高的溫度，讓菜品加工的時間減少，增加菜品的味道而已。

趙信不但會簡單的家常炒菜，也在後世資訊時代，瞭解了許多的美食，別的不說，舌尖上的中國，他可是翻來覆去的看了好多遍，還有就是一些美食的欄目，美食的電影。

有時候，一道菜的創造，更多的，不是基本功，而是創意。

有什麼能夠比得上後世諮詢時代的創意結合，比如說，八大菜系之中的川菜，歷史悠久，甚至先秦就開始流傳，可是那個川菜，跟現代意義上面的川菜的，那完全是兩回事。

畢竟，連炒都沒有，川菜，充其量，叫做川飯，都是煮的，最多使用的材料更好一些，更加精緻一點，甚至連刀工之類的，要求都不高的。

用煮的話，刀工太精細了，也會煮成一鍋糊嘟，根本就顯現不出來刀工的精緻程度。

趙信在後世，就是一個愛吃的，在工作和學習之餘，品味一下整個京城還有各地的美食，一直都是他的喜愛，雖然做的不怎麼樣，提點一下關鍵的點，讓真正有天賦，手藝精湛的大廚們，按照這個來做，這是沒有任何的問題的。

不過，川菜是別想了，畢竟，在這個時代，辣椒還沒有傳入中國，這個還在美洲大6的墨西哥趴著，未來，如果定海軍的遠洋船隊，能夠抵達美洲的話，土豆，紅薯玉米，這三大作物，是肯定要的，但是辣椒一類東西，也是要，畢竟，辣椒作為維生素c含量第一，並且辛辣味的調味品，是必不可少。

雖然說的，北宋有辣味的調味品，可惜吃慣了後世的菜餚的趙信並不喜歡，索性不以辣為主，只是把其他的幾大菜系之中，比較合適的給傳承下來。

當然了，川菜也不是沒有，後世人都以為，川菜就是麻辣，沒錯，現代川菜，麻辣是基礎，不辣是沒有味道的，可是川菜之中，一些不辣的菜餚，也非常的不錯，甚至一部分，還屬於是傳奇名菜。

比如說，開水白菜，比如說牡丹魚片，前者，是平淡之中化腐朽為神奇的代表，看起來，一盆清水一棵白菜，可是實際上，萬千美味在其中，是返璞歸真的。

而牡丹魚片，則是刀工和火候的巔峰，在選擇材料，油炸塑性方面，必須要有獨到的控制，最終制作出來的魚片，擺成一個美輪美奐的牡丹，幾乎把美和菜餚，都給的做到了巔峰。

類似的菜餚，還有很多，在趙信的掘之下，特別是整個定海軍人員密集，人口眾多的前提下，餐飲業也成為了除了第一第二產業之外，展最快的。

定海軍高福利待遇，高工資，也讓定海軍的人都非常的有錢，以前捨不得下館子，現在也可以下的，更加催生了這些，在中間選擇有天賦的，進行培養，研究，弄出了一批有定海軍特色的菜餚。

甚至趙信還給這些菜餚起了一個名字，叫定海全席，最多可以擁有1o8o道菜，除了少部分是傳統的菜式，其他的全部都是獨創的。

定海全席分成大中小三個，大的，那是類似宮廷宴會，大型的禮儀的宴席，會一次性上滿1o8o道菜，遍佈了各個體系，味道鮮美菜品眾多，滿足不同的需求。

中檔的，大概是1o8道，雖然說數量減少了，可是精品的數量更多的，至於小的，一個是不同的組合，隨機從各種烹飪方法之中，挑選出12-24道不等的菜，用於小型的宴客。

還有一種，則是精華的，把1o8o道菜之中，挑選出18道傳奇的菜餚，算是最精華的定海全席，不過這樣能夠有資格吃這個，寥寥無幾。

今天，趙信就準備給苗妃準備一個定海全席，當然是小型的這種，甚至因為時間和材料的關係，上不全，不過4道傳奇菜餚，還是可以保證，4個主菜，8個配菜，一共12道菜，三個人吃，那是隻多不少。

從苗妃哪裡告辭出來，趙信就在準備了，主要是確定能夠有的材料，並且從幾個時間上，並不是太長的菜品之中，選擇了幾道，甚至還專門監工了一段時間時間，差不多到了黃昏的時候，聽說苗妃已經起來了，這才離開。

在離開之前，趙信又囑咐御廚，一定要加快準備的度，要在晚上起點之前，把菜品的端上來。

在抵達苗妃的宮廷的時候，遠遠的就聽到了笑聲，苗妃在抵達之後，簡單的吃了點東西，也小睡了一會，一直接近黃昏的時候，這才醒過來。

雖然說，一路上面的疲憊，不是簡單的一個小睡，就可以驅散的，不過經過了簡單的睡眠了之後，精神是好了很多。

這個時候，苗妃是半靠在床上，而一個定海軍的宮女，正在給福康公主講故事。