一大早，悠情谷裡就總動員，孩子們歡快的笑著，像放出籠中的鳥兒一樣。

他們走出了悠情谷，歡聲笑語的跑過了悠雲門，快步踏進了悠蘭居。

遊金寶跟著宇兒，於英和張小寶帶著于山，劉星拉著妹妹劉靈，他們一起走出悠蘭居。

在悠蘭居的院門外，見到了，等待他們已久的飛天虎。

宇兒開口說道“飛天虎，今天你馱著大家，我們就在這5om以內玩。大家走遠了，媽媽會擔心。”

畫羽立即說道“你聽到沒有？小爺跟你說，讓你在5om以內玩，不然，小爺的媽媽，水謠美人會傷心的。”

飛天虎呲牙一個虎笑，宇兒看著，摸摸它的頭

“去吧！兩個人一組，馱他們玩一圈，你就回來。金寶，山兒上去。”

雲水謠見大家，都看著自己，她醞釀一下，才組織好語言說道

這紅薯釀酒吧！說起來簡單，做起來事多，不過呢！產酒量高，1oo斤紅薯，能出5o斤酒。

還是可喜的，它的製作流程如下

1，紅薯，我們先就要把它們，處理乾淨。

2，紅薯得要蒸熟了，一定要熟透了。長時間的蒸煮，能把紅薯裡的有害菌殺死。

蒸煮之後，紅薯的澱粉吸水，它就會膨脹糊化，有利於糖化和液化。

3，蒸熟之後，它們變軟了，我們立即粉碎成泥，這樣，酒麴會更好的和紅薯，混合均勻。

等晾溫了，大概涼到溫度在？6o度，我們就能下手了，就可以把紅薯泥和酒麴，混合攪勻。

4呢！就是把紅薯泥舀起來，裝進缸裡封裝，低溫。

5是最重要的，就是蒸餾，把酵好的紅薯，上鍋蒸出酒來，火還不能大。這得把握好，不然糊鍋，就不好喝。

6，紅薯酒流出來，拿布蓋住出酒口，和接酒的酒罈口，免得酒味跑了。

接完酒，你們立即儲存窖藏。這就是整個釀酒過程。”

雲水謠好不容易說完，然後，大家都點頭，表示聽明白了，就是沒人動手。

她一看，只好輕笑一聲又道

“紅薯和大米，你們按照5:1的比例，1oo斤紅薯，加入2o斤早稻大米，可以提升，紅薯酒的產量，和它的香醇口感。

而每斤混合糧食，加3g酒麴，5g紅曲的比例，再把它們一起攪拌均勻。

然後，裝入無水的大缸裡，酵3o天后，放入蒸鍋進行蒸餾，紅薯酒就出來了。

蒸鍋上要放一個天鍋，於志遠，家裡的鍋小了，你得買口大鍋回來。”

於志遠點頭，看著她說“可以，我一會兒去買。”

雲水謠想了一下，去臥室裡，畫了一張圖，遞給於志遠說

“你看看，就按這個買大鍋，天鍋和蒸餾桶，一起買回來。

買三套吧！這麼多紅薯，酒罈和酵酒缸，也不夠用。”

於志遠看看，這桶，可以自己做，就是麻煩，酒罈和酵酒缸，必須買，那就全買了。

“好，還有什麼要買的？”

雲水謠笑看著他說“其它的，沒想到，我剛說那了？”

李飛呵呵一笑，“嫂子，你說到天鍋了。”

雲水謠“哦”了一聲，立即笑著說道

“這天鍋啊！哦！天鍋裡面要放滿冷水，冷水不能過3o度的熱度，高過3o度以後，就必須換掉。

頭鍋天鍋水，蒸餾出的酒，這就是大家常說的，頭酒。

你們換上第二鍋天鍋水時，下面鍋裡蒸出的酒，就是俗稱的，二鍋頭。

大概換個四次水，蒸到最後，又叫尾酒，沒什麼味道了，就可以不蒸了。這下大家明白了嗎？”

吳坤溫潤一個笑，“嫂子，我敢肯定，他們啥都聽明瞭了，就是想裝小萌。”

大家聞言，樂的哈哈直笑。

於志遠一看，呵喲我的喂！這一個個的，笑的那個開心快樂的，像一隻只老鼠。

“別站著了，吳坤，我們倆去買東西，李飛，你釀製過，就和大家一起做吧！”

李飛摸摸抬起的屁股，怎麼就不叫我，上街去呢？