第二百七十二章 試菜(第1/2頁)
作品:《山雪暗雲海青》夜晚七點
英子家中
王自成晚上七點鐘準時來到了英子的家中。
王自成這個人似乎還挺細緻,晚上有準備的菜品,他自己都已經帶齊了。
其實就在從家裡出來,來到英子家之前,王自成還不是很信任這個英子。
直到來到英子的家門口,看著這偌大的豪宅,李自成才相信,原來對方真的有實力。
來到英子家中,李自成沒有絲毫猶豫,他並不善於社交,所以簡單的禮貌過後,李自成就鑽進了廚房,開始準備做菜。
客廳裡李連山笑道“這個老闆還真是實在人,看起來似乎也不太善於交際,不過放到主廚的位置上倒是合適……”
英子笑道“沒錯,不過還是要全面培訓一下,畢竟未來後廚也可能面臨應付顧客的需求,所以多多少少也要過了社交這關。”
李連山點了點頭道“這個沒錯,你們倆有沒有什麼分工?”
李連山看著夢瑤和英子。
英子道“以後夢瑤主管國外,我負責國內,暫時是這麼定的,不過以後怎麼樣還要再說。”
李連山道“沒那麼複雜,你們日後回國,把總部設在國內,國外聘用一個專業的經理人就好了。”
夢瑤笑道“我也這麼想,畢竟我也不可能長居國外。”
“嗯,不過具體還要看你們倆怎麼佈局,我相信你們倆的未來一定比我們強。”李連山笑道。
夢瑤搖搖頭道“我可沒這麼想過,壓力可太大了。”
“有什麼壓力,你們倆這起步可就不低,別有什麼壓力,做好自己眼下的事情就好。”
兩人點了點頭,李連山的話確實有道理,對於她倆來說,目前要做的就是低頭前進,沒有任何其他的路途可以走。
三人聊了大概半個小時,幾道菜品就全上來了。
第一道是酥炸黃魚,這道菜是街邊常有的一道小吃,英子和夢瑤對視了一眼,小黃魚應該是經過處理了,魚頭全部被去掉了,分別拿起筷子嚐了嚐,小黃魚放到嘴裡咀嚼,酥脆和嫩滑的口感在嘴巴里迴盪,英子點了點頭道“不錯啊,王師傅,這個菜做的不錯。”
“還好,我把魚頭去掉,內臟全部清洗,之後去腥,火候是主要的。”
英子和夢瑤滿意的點了點頭道“那下一道吧。”
第二道菜被端了出來,是一盤簡單的手撕包菜。
英子道“您怎麼會選擇這道菜?”
王自成道“您是試菜,我要是做一些材料多的菜,難以說廚藝怎麼樣,所以最簡單的菜,才是考驗本事的。”
英子滿意的點點頭和夢瑤拿起筷子嚐了一下。
這個手撕包菜完全的日常中吃到的不同,口感清脆的同時也沒有那種怪味,配合著一些湯汁,滿口的清香。
英子和夢瑤看著王自成,王自成道“這道菜我用雞湯餵過,這是我自己研究的,湯底也是用了雞湯,湯內打入了雞肉絨。”
“我想沒必要再嘗第三道菜了……”英子道。
夢瑤也點點頭道“沒錯,不需要了。”
王自成臉色一僵道“我做的不好麼?”
英子笑道“王師傅,你透過了我們的考驗,明天上午我們籤合同,不過有一條,在開業一個月前,我們需要您出國培訓。”