第109章 做雞的學問(第1/2頁)

作品:《桃樹林裡桃花香

“蔡師傅,你剛才聽錯了,肯定是聽錯了。”孫長生一本正經的打馬虎眼。

勸著那廚師,生怕對方會真的生氣火。

然而那廚師卻根本就不搭理他,繼續揮舞著炒菜的馬勺面有怒色。

大聲說道,“我這一道爆炒活雞,食材是經過精挑細選,市場上渠道商專供的,做之前也有專人檢查,地道的跑山雞。”

“你那舌頭是有問題嗎,憑什麼說食材不好!”

米小娜嚇得筷子都掉了,瞠目結舌,完全說不出話。

陳凡卻始終都是一副不慌不忙的樣子,用筷子夾起一塊雞肉放在嘴裡咀嚼。

嚼了幾次之後緩緩說道,“調料和火候都相當不錯,炒出來的雞肉外交裡呢滋味十足。”

“只可惜這肌肉冷凍過,並不是真正意義上的活雞,算不上新鮮。”

“並且這跑山雞吃的東西不行,雖然是放養,但吃的卻是飼料,所以口感和味道都會差一些。”

孫長生在旁邊聽著,神色越的尷尬。

在他看來,陳凡這就是故意在沒事找事,也不知道是哪根筋搭錯了。

這位來自省城大飯店的名廚蔡師傅是出了名的脾氣暴躁,之所以會跑到這小駕校裡開飯館,就是因為以前不滿客人不懂裝懂,胡亂挑剔結果直接把人給揍了。

依著他的暴脾氣,今天就算是不打陳凡一頓,至少這飯是沒法吃的。

好不容易才佔了個位子,訂了個包間,菜還沒吃兩口就要被趕走,甚至以後都沒有機會再來吃飯,想想都鬱悶。

但接下來讓他感到驚訝的是,一向脾氣暴躁的蔡師傅此時竟然舉著馬勺愣在那裡,就好像是變成了雕塑一樣。

緊接著臉就紅了,明顯是有那麼一點心虛。

結結巴巴的說,“孫教練,想不到你今天帶了個行家過來呀。”

“看不出來,小夥子年紀輕輕的手段卻很高明。”

蔡師傅面色古怪的看著陳凡,說話的時候有那麼一點點佩服。

隨後衝著後廚的位置喊了一聲,“買菜的那小子你過來!”

一個二十幾歲的年輕男人捆著圍裙迅跑了過來,“老闆,有什麼吩咐?”

蔡師傅一個大脖溜子就抽了過去,打的對方原地轉了兩圈,暈頭轉向的。

“老闆你打我幹什麼?”年輕男人疼的齜牙咧嘴,但卻也不敢火。

“混賬東西,我一直都跟你說彩拌食材必須要新鮮的,尤其是這跑山雞,必須是當天早上宰殺,不許用冷凍貨!”

“今天是怎麼回事,難怪我炒的時候就覺得有些不對!”蔡師傅指著他的鼻子一頓訓斥。

“老闆,你這就冤枉我了。”

“這些雞沒問題啊,是哪個客人嘴刁瞎說吧,我倒要看看到底是誰!”年輕男人立刻瞪著眼珠子把孫長生他們幾個人掃了一遍。

“我說的。”陳凡平靜回應。

“你算個什麼東西啊,你吃過爆炒活雞嗎?”

“你憑什麼說這食材不對,今天要講不出個子醜寅卯來,我就告你誹謗,明白不?”年輕男人兇巴巴的威脅訓斥著。

蔡師傅抬手還要打人,但這個時候米小娜已經先說了一句,“你什麼態度啊,我們是來吃飯的,就連你師傅自己都說材料不對,你撒什麼野?”

“陳凡敢挑你的毛病,就說明他吃過更好的,這道理你不懂嗎?”