第六十六章 打造福貴樓!(第2/2頁)
作品:《修仙從美食開始》雪梨百合枸杞湯、無花果白菜乾豬腱湯、木瓜鯽魚湯、淮山蓮藕排骨湯...
看著秋季篇的湯類,食材並非是他之前所用的一兩種食材,而是很多中食材,怎麼好喝,怎麼養生怎麼來。
“也對,多種食材配合才能做出更加美味的美食!”
看著食譜上的美食製作方法,他滿意的點點頭。
掃視了一眼今天購買的食材,正好做一個芡實薏米淮山蓮藕排骨湯。
緊接著,他開始熬製芡實薏米淮山蓮藕排骨湯。
第一步,先將排骨清洗乾淨,放入湯鍋中,加入適量的清水,加入適量的蔥、姜、酒,大火燒開後撇去浮沫。
第二步,加入淮山、芡實、薏米,轉小火,同燉1個小時,再加入切好的藕和胡蘿蔔,還有紅棗,同燉3o分鐘;加入鹽調味,出鍋即可。
按照食譜上的來做,就是這兩步,非常的簡單。
可越是簡單的美食越是難做...他心知肚明,時時刻刻都要懷揣美好的心情,具有儀式感的去做,如若不然,或許會變成黑暗料理。
如今的他雖不至於,但也要付出百分之百的心思去熬製芡實薏米淮山蓮藕排骨湯。
按照方法來做,將排骨洗乾淨,然後...將浮沫去除之後,開始新增淮山、芡實、薏米,轉小火,同燉1個小時。
對了,在新增食材的同時,他去了一株水屬性的靈草,用水洗乾淨之後,整株靈草扔進鍋中一起燉。
這一株靈草是狐尾厥,二階水屬性靈草。
新增了靈草的湯,不能稱之為芡實薏米淮山蓮藕排骨湯,需要加上狐尾厥三個字,可新增這三個字之後名稱有太長了。
想了一會兒,他喃喃道,“美食的名字必須要特殊,要有特色,不能跟這個世界的一樣,必須搞特色話,這也是今後福貴樓的特色之一!”
想到此,他嘀咕道,“這道湯叫什麼名字呢?黃金湯...這太大眾了。排骨湯,也不行,狐尾厥排骨湯,也不行...”
“對了,就叫狐尾湯算了...可這個名字好像也太另類了吧。但挺有特色的,也是...福貴樓就是要有特色,就叫狐尾湯!”
自言自語好一會,他決定了這一道湯的名字,有點草率、隨意,但卻是挺有特色的。
這一道狐尾湯,食材中並沒有狐尾,可偏偏名字是狐尾湯,也是夠另類的。其實吧,排骨湯也可以,雖然名字大眾化,但他需要讓福貴樓充滿特色!
福貴樓規矩!
福貴樓選單名稱!
福貴樓黑名單!
福貴樓待客之道!
福貴樓...等等以後的特色。
對了,加上福貴樓菜名的特色,這都是福貴樓的特色。
從今天開始,他需要打造福貴樓的特色,讓福貴樓成為響徹遺落大6的最有名的飯店之一...不對,是最大勢力的福貴樓!
決定這一道湯叫啥名字之後,也確定今後福貴樓的展方向,他開始熬製狐尾湯...熬製狐尾湯,需要花大量的時間,在這熬製的時間中,他也開始做其它美食。
今天心情好,準備三菜一湯一飯後甜品。
......
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