第273章 剛準備切番茄,我那麼一大盤的鍋包肉呢??

作品:《平凡的農村,不再平凡的生活

劉子祥給姐姐和妹妹弄的牌子是,黃橄欖一斤兩塊五,十塊錢五斤,油甘果一斤四塊錢,十塊錢三斤。

這個時候新鮮的油甘果和黃橄欖本來就很稀罕,而潮汕這邊的人們剛好還就稀罕這一口,所以哪怕劉子祥他們標註的價格有點貴,但還是很快就有路過的人來找姐姐她們買了。

因為這幾年家裡的條件越來越好,加上因為有劉子祥這個學校小霸王照,以及也長到了過了同齡人身高的原因,所以姐姐已經不是以前那種懦弱的性格了。

面對過來詢問價格的路人,她直接一邊伸手遞給對方一個嘗味道,一邊微笑著說道;“這個時候新鮮剛下樹的油甘果和橄欖,除了我這裡你們在別處是絕對買不到了的,所以這真的是很實惠的價格了。

而且這些都是從十幾米高的大樹上摘下來的,一個果園的果樹我弟弟他們好幾個人去摘了一整天也就摘了這麼一些而已,還有你們可以先嚐嘗口感,覺得好吃了再買。”

劉玲玲奶奶那邊的黃橄欖,雖然就只是普通的黃橄欖而已,但因為這個時候已經很少很少了的原因,所以是真的很稀罕。

而劉子祥的油甘果就更了不得了,不但這個時候外面基本上就已經找不到新鮮的了,而且它的個頭和口感還是頂級的。

所有過來嚐了的路人,基本上很快就都掏錢問姐姐和大妹妹她們購買了一些,而且來購買的人還越來越多,沒多久劉子祥交給她們的橄欖和油甘果就都被她們給賣完了。

黃橄欖一百二十斤,油甘果一筐將近兩百斤,三筐將近六百斤,姐姐和妹妹在賣完之後,是直接樂呵呵的提著一油紙袋子的錢上二樓去數錢的。

這些錢不出意外的話,都已經足夠她們兩個上完小學和上完初中的學費了,畢竟這些他們可是賣了兩千多塊錢的。

劉子祥在姐姐她們開始有客戶的時候,就已經騎著摩托車載著劉玲玲回了他們家,此時正在他們家那看著劉父,劉母,劉娜娜,劉濤濤,以及劉玲玲的堂哥他們在那看著豪豬束手無策。

他們是真的是束手無策,因為豪豬這玩意不但滿身的尖刺刺著人很疼,而且還會咬人,所以劉父他們現在都不知道該怎麼弄這玩意從豬籠裡面出來了。

看了好一會兒,有點實在是看不過去了後,劉子祥就在那沒好氣的道;“叔,你直接用棍子壓住不給它動,然後直接隔著豬籠給它放血不就行了嗎,我都特意用豬籠給你裝了,你竟然還不知道該怎麼處理...。”

“你有辦法你不早說,在那看我老半天笑話!!”沒好氣的回了劉子祥幾句後,劉父立即就讓劉濤濤用棍子按住豪豬,然後他就用尖刀給豪豬放起了血。

簡單的搞定了豪豬之後,劉父就直接把它從豬籠裡面倒出來,用開水燙了它一下,然後冷水一泡,直接就在那麻溜的給它退去了尖刺和毛。

在劉父退好豪豬的尖刺和皮毛之後,原本看起來很大的大傢伙瞬間就變成了一個白白淨淨的小胖子了,而且看起來還是有點肥肥胖嘟嘟的。

看到這的時候,劉子祥就又在那說道;“還需要用火燒一下,把它的皮燒到金黃色就可以了,這樣回頭能更好吃一些。”

“行,我們都沒吃過這玩意,你說怎麼弄我們就怎麼弄。”點頭說了句好之後,劉父立即就把豪豬拿到一邊去,用稻杆堆起來把它放在上面去燒了一下。

燒完之後,他就又把豪豬拿去清洗了一下,之後這才開膛破肚,取出豪豬的內臟,將可以食用的內臟留下來,不能吃的直接丟棄掉。

而讓所有人都驚訝不已的是,這胖嘟嘟的傢伙,竟然都是瘦肉,一點肥肉都沒有,而且肉還不柴,軟軟的,看起來就比豬肉更有食慾。

處理好豪豬之後,劉父立即就又看向劉子祥問道;“現在處理好了,那接下來要怎麼做才好吃?”

“搗碎一些生薑,蒜瓣,香蔥,適量的食用鹽,之後把汁水擠出來把一部分肉醃製一下,醃製半個小時左右,然後再用麵粉攪拌出來一碗麵糊,最後再燒一鍋熱油,把醃製好的肉裹麵粉放進去油炸,做好了就是香脆可口,外酥裡嫩的鍋包肉了。”

隨意的教了劉父一個鍋包肉的做法後,劉子祥就又繼續說道;“剩下的拿來油炸一下,然後再用蔥薑蒜八角桂皮醬油適量的食用鹽燉一下做燉肉也可以,做好了比燉豬肉什麼的好吃多了。”

“鍋包肉沒聽過,我也沒做過沒經驗,要不還是你來做吧,省得浪費食材了...。”雖然劉子祥說得很簡單,但因為沒做過的原因,所以劉父最後直接讓位給了劉子祥。

劉子祥也不客氣,直接接手劉父的活,在那找來生薑,蔥頭,蒜瓣,搗碎,加上適量的鹽巴,然後再拿出來一把豪豬肉去皮放盆裡,完了就直接將蔥薑蒜的汁水擠進去,把它們攪拌均勻並後蓋起來醃製。

剩下的豪豬肉則是直接在廚房,生火,熱鍋,下油,把它們全部都倒進去油炸一番【在油炸的這些的時候,順帶的把做鍋巴肉的麵粉加上五香粉,適量的鹽巴攪拌好】油炸至金黃再撈出來,放一邊去冷卻。

之後就直接把醃製好的豪豬肉拿出來瀝乾,裹麵粉,下鍋油炸,油炸至兩面金黃,撈出來冷卻,然後再裹麵粉,下鍋再次油炸,油炸至兩面金黃後,撈出來瀝乾,擺盤。

做好鍋包肉後,就把大鍋裡的油弄走一些,然後就放生薑片,蒜瓣,八角,桂皮進去翻炒出香味,最後再把之前油炸好的豪豬肉倒進去,加水,醬油,豆瓣醬,適量的食用鹽,蓋上鍋蓋慢燉個二十分鐘就可以了。

就是在劉子祥做好燉豪豬肉,準備切幾個番茄來做點番茄醬搭配鍋包肉的時候,他看著原本放鍋包肉的位置傻眼了;“我那麼一大盤的鍋巴肉呢???”

“嗯,不錯,挺好吃的,劉子祥你下次再給我做這鍋包肉吃哈。”而在劉子祥傻眼的時候,劉玲玲剛好一手一塊鍋包肉的吃著來到了廚房。

看到劉玲玲手中的鍋包肉,劉子祥直接就一捂住額頭無語的道;“這都還沒做好呢,還得做番茄醬搭配一下的..。”

“嘿嘿嘿,現在不用做番茄醬了,因為你做得太好吃已經被吃完了,來,這塊給你的...。”聽到鍋包肉還是半成品,劉玲玲在遞給他一塊後,立即就笑著表示起番茄醬不用做來了。