楊八達和他們在會客室裡談, 說起專業範疇內的事情，他明顯有激情得多。

“開春我就想去你們那取經了，不過開春太忙，實在抽不出空來, 而且貿然去你們那邊也挺不好意思。”楊八達看他們，饒有興致地問：“你們去年養的豬是哪個黑豬品種，可以跟我說一下嗎？”

趙單識有些尷尬, “具體的品種我們沒有查, 應該就是我們那裡的本地雜交黑豬。”

“那你們那裡的黑豬挺優越啊。”楊八達感慨, “我聽他們描述, 你們家的豬肉質雪花紋理挺出色, 應該有太湖黑豬的雜交血統。”

趙單識他們只是看了一點要怎麼養豬，要怎麼做防疫工作的書籍，對豬的品種還真沒太多的瞭解。

楊八達回來得晚, 他們沒聊一會，午飯時間便到了。

來者是客，楊八達帶他們去外面吃了一頓烤全羊, 估計覺得投機, 吃完飯，他又帶趙單識他們回到了牧場。

“你們要不要看一下我養的豬？其實我一般都不讓別人看，你們比較特殊，算是同行, 我們互相交流一下。”

黎憑點頭, “如果不麻煩的話。”

楊八達爽朗地笑笑：“搞科學研究哪能怕麻煩？走走走, 我帶你們去看看。”

說是帶他們去看，他們首先就去隔壁的消毒室大舉消毒，然後穿上嚴嚴實實的防護服，連兜兜都套得嚴嚴實實，看起來更像一個白白嫩嫩的小糰子。

套嚴實了不方便動作，兜兜連扯了好幾下。

趙單識低頭輕聲問：“是不是不舒服？”

兜兜點點頭，他黑白分明的大眼睛看著趙單識，小聲說：“爸，熱。”

“熱一會就不熱了，我們堅持一下好不好？”

兜兜小手環住他的脖子，慢慢點頭。

楊八達看著他們父子，有些歉意，“我們這邊牧場飼養密度比較高，極易傳染，所以一般進去都要嚴格消毒。我們的豬身體身體素質已經算很不錯了，不過還是得以防萬一，畢竟一旦疫情暴發，這一茬豬都會受影響。”

趙單識和黎憑都頗為理解地點點頭，楊八達這裡養殖的黑豬數量挺多，一旦有疫情，那就是幾千萬的損失了，怎麼小心都不為過。

楊八達嘆口氣，“你們回去也得注意這一方面，我們國內好幾個養殖場都爆發過疫情，一茬動物受還算可以接受，要是運氣不好，整個牧場會因為病原體積累再無法繼續使用，辛苦十年幾十年的成果全毀於一旦了。”

趙單識他們沒有想到會這麼嚴重，都有些發怔。

楊八達看快嚇到他們了，又擺擺手，轉而安慰道：“你們注意一下就行，這還是算小機率事件，一般疫情不會爆發。”

趙單識點頭，“謝謝楊哥提醒。”

“沒什麼。”

他們沒開車進來，而是直接走路，一路走，楊八達乾脆一路給趙單識他們科普。

經過幾個小時交談，楊八達也看出來了，這兩人純粹是經驗型的人，沒有經過相關科學訓練。

趙單識問：“楊哥，您這邊的豬生長週期大概多長？”

“我這豬大部分都得養殖五百天以上才是最佳出欄時機。”楊八達跟他們解釋，“一份豬肉要好吃主要靠肉的風味物質，大抵就是蘇氨酸，丙氨酸，賴氨酸，半胱氨酸和核苷酸那些，這些風味物質都需要時間積累，只有達到五百天以上，這些豬的肉才好吃。”

黎憑問：“生長週期本來就要那麼長麼？如果不追求風味物質，只看成長時間，這批豬最快多久能成熟出欄？”

楊八達搖搖頭，“如果這樣的話，我不建議你們購買我牧場的豬。我這豬用的是東北民豬為母本，雜交了大量藏香豬得到的後代，生長週期本來就比較慢，最快都得一年以上才能出欄。你們追求效率的話，可以看看其他品種的黑豬。”

趙單識有些尷尬，“不好意思啊楊哥，我們就問問。”

“沒什麼不好意思，生意嘛。”楊八達朝他們笑笑，“我這豬賣得特別貴，你們想問的都可以儘管問。”

說話間，他們已經到了養殖的地方，一隻只圓滾滾的小豬正在草地裡哼哼唧唧地拱著草，旁邊還有打滾的，曬太陽的。

這些小豬全身烏黑，與大部分哺乳動物的幼崽一樣，小豬比成年體顯得可愛多了，圓滾滾的小身子，小短尾巴，小短腿，眼睛挺大，並不怕人，見到楊八達，還哼哼唧唧地過來討食吃。

兜兜只見過成年豬，還是第一次見到豬崽，與小豬雙眼對上時，他“呀”了一聲。

楊八達彎腰從地上撈起一隻圓滾滾的小豬，放到兜兜面前，溫和問：“要不要摸摸？”

兜兜看向趙單識和黎憑，得到他們的點頭允許後，才伸出小胖爪，輕輕摸摸小豬圓滾滾的肚皮。

小豬無辜地與他對視，一人一豬的眼睛意外有些相像。

小豬肚皮很有彈性，溫溫熱熱，跟家裡的狗崽完全不一樣，兜兜眼裡流露出驚奇。

楊八達很快又把小豬放回地下，小豬忙撒開小短腿跑到小夥伴身邊。

楊八達介紹道：“我們這豬是我國培育出來的新型黑豬，名字叫明光豬，這種豬肌纖維細膩、肌內脂肪均勻、肉保水力強，吃起來又嫩又香，深得廣大國內外顧客喜愛，唯一的缺點大概就是生長期比較長，不過其他生長週期短的豬大多都犧牲了口感。”

“明光豬屬於活體禁止出口，禁止與外國科研機構共同研究，禁止外洩研究資料的保密豬，全國數量有限，基本全在我這了，你們要是要的話，我可以給你們勻三百隻及以內數量的豬給你們。”