做水煮魚自然就是要從挑魚宰魚開始了，美麗講解了一番就讓年輕廚子自己去宰魚了，她則優哉遊哉地喝茶，還跟他聊了起來。

“你姓常啊？那我以後就叫你常師傅吧！”

常師傅正拿著刀刮魚鱗，一聽趕緊搖頭“當不得，當不得，姑娘今日教我水煮魚的做法就是我的師父。雖然我比姑娘大了幾歲，不過輩分不能亂。姑娘以後只管叫我小常就行了，我爹孃他們都是這樣叫我的。”

小常？小腸！

噗！

美麗沒忍住噗嗤笑了出來，幸好他沒說叫他大常，不然她肯定要笑死了。

小常低頭繼續刮魚鱗，話也多了起來“我在家裡排行老二，我上邊還有個哥哥，人家都叫他大常。”

噗！

這次美麗是真的把剛喝進去的茶水給噴出來了“大常？小常？你爹孃真是，真是天才呢！”

小常嘿嘿一笑，根本沒覺得這個名字有啥不對。

想來也是，美麗之前跟村裡養豬的劉嬸兒聊過天，就說起了豬的大腸和小腸。劉嬸兒卻說那就叫豬腸子，沒啥大小之分。還說這玩意兒怎麼洗也洗不乾淨，就算是頂好的廚子做出來的腸子也有一股子臭烘烘的味兒，所以平時都是一些實在沒錢買肉的窮人才會討這些豬下水回去吃。

哎！

真是暴殄天物啊！

她突然嘆氣，小常還以為是自己做的不對，趕緊抬起頭來緊張兮兮地問“姑娘，可是我哪裡做錯了？”

“不是不是，你做的非常好。”美麗擺擺手，“我只是突然想起了一個特別好吃，大家都不知道怎麼做來才好吃的東西。等我以後有空了再教給你，肯定能成為天香樓的另一道招牌菜。”

她都想好，就做那道有名的百轉大腸，到時候絕對賣得火爆。

小常哪能想到今日自己只是跟美麗多說了幾句話就有這樣的好運氣，不僅能學到水煮魚，還能學到更多的菜式。有了這幾道拿手菜，以後他不想出人頭地都難了。

這個小常的確是個聰明的，而且基本功很紮實，光是看他片出來的魚片就能看出來了。

美麗連連稱讚，在一旁指導他做好了一道水煮魚，拿筷子一嘗“嗯，不錯，比我做的還要好。”

小常受寵若驚“姑娘可別折煞我了，哪裡有需要改進的地方姑娘儘管說，我以後再多練練。”

美麗放下筷子，擺手“練啥練，不用練，這水煮魚講究的就是麻和辣，你把這菜端出去讓那幾個廚子也都嚐嚐吧！不讓他們親口嚐嚐這道菜，還真以為我就是個鄉野小丫頭呢！”

“好嘞！”小常喜滋滋地抱著盆要出去，臨出門還回頭納悶地問了一句，“姑娘難道不是鄉野之人嗎？”

呃，她只是隨口一說罷了，怎麼這小常還當真了呢？

美麗故作高深“你覺得一個鄉野小丫頭真能做出這樣的美味嗎？更何況，我這裡還有好多好多你們連聽都沒有聽過的好東西呢！”

她指著自己的腦袋，一臉得意。

小常由衷敬佩，滿眼都是羨慕“姑娘的確是個高深之人！”

美麗挑眉，擺手讓他出去了。

院子裡的廚子們都在翹以盼了，連掌櫃的也在那兒等著呢！

見小常終於端著做好的水煮魚出來了，有人趕緊去廚房裡抓了一把筷子跑出來給大家分了，然後便排著隊等著吃水煮魚了。

第一個嘗的當然是掌櫃的了，他可是見過貴客吃了這水煮魚以後是什麼反應的，此時終於能親口吃到了，當然高興。

只是一小口，他整個人都快要飄了“這味道，我的舌頭都要辣得沒知覺了。只是，只是，怎麼還是這麼想吃呢？”

豈止是想吃，他恨不得抱著這盆子喝一口裡面的湯！

大廚已經等了好久了，之前他看不上美麗的廚藝，此時終於知道這水煮魚的味道不一般，也趕緊夾了塊兒魚嚐了嚐。

說實話，吃之前他還是抱有懷疑態度的。但吃過之後，他就沉默了，這種又麻又辣的味道，的確不是一般人敢嘗試的。反正讓他做的話，肯定是不敢這樣嘗試的。

第一次，大廚看梁美麗這個鄉野小丫頭的眼神有了變化。

一盆水煮魚被幾個廚子吃了個乾乾淨淨，甚至還有人搶不過旁人，偷偷回廚房拿了個碗，連魚帶豆芽地扒拉了半碗走。

掌櫃的想再多吃點，可等他再去夾菜的時候那盆裡已經沒多少了。

顧念著自己的身份，掌櫃的也不好跟他們幾個搶，只能裝模作樣地放下了筷子，不過悄悄地走到小常身邊嘀咕了一句“你這魚做的還有些不到位，晚上再做一次，多練練。”

小常點頭，十分謙虛好學的樣子。

天香樓的事忙活完了，美麗也該去錦繡莊找吳麗娘了。掌櫃的說話算話，給她挑了一個看上去就人高馬大的打手做保鏢，還特意派了樓裡的馬車去送她。

錦繡莊的生意依然很好，只是今日她來得不巧，又沒碰見吳麗娘。一問才知道，吳麗娘又跟那位嚴公子出去遊玩了。

不僅是她，還把小寶也一併帶去了，錦繡莊的事就全都交給婆婆侯氏來打理了。

見到了美麗，侯氏十分熱情地將她請到了旁邊喝茶。

美麗在天香樓喝了得有兩壺茶了，這會兒實在是喝不下去了，擺擺手謝絕了她的好意，便將自己的來意說了。

侯氏一聽，納悶地問她“我記得你的那位朋友，長得有些黑，不過模樣還算不錯。這說媒拉縴的事怎麼不去找媒婆呢？畢竟她們天天做這個，誰家有合適的男子她們心裡最是清楚不過了。”

剛說完，侯氏想到了什麼，又忙道“哎呦，瞧我這記性，上次你在我這裡見到了王媒婆，你們倆之間有過誤會的。美麗，不是嬸子給王媒婆開脫，我覺得她上次給你說方家的事可能是有些壞了心眼兒，不過她這個人還算不錯。你瞧，她給你吳姐姐介紹的這位嚴公子就挺好的呢！”

侯氏語氣輕鬆，看來對這位嚴公子十分滿意。

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