第115章 籌備

作品:《穿越後:種田養殖奔小康

接下來的日子裡,村民一看到白菲菲就拉著她向她詢問種植晚稻的方法和技術,一天天的白菲菲那是不勝其煩了,於是讓村長通知他們,等她有空了會找一天和他們詳細的和他們說說並教他們,這才讓她喘口氣,不然天天來堵她,她啥也不用幹了。

鎮上的店鋪已經裝修好了,今日她也要到鎮上去教授廚子們做吃食。

“菲兒妹妹你來了,你看一下可滿意?”歐陽晨曦看到白菲菲過來了就拉著她進店裡參觀。

白菲菲看著敞亮的大堂放著十幾張桌子,這能同時坐得下幾十人吧,看大堂也不過一百平這樣,然後她又在歐陽晨曦的帶領下參觀了後廚,每個灶臺都是乾淨整潔的,而且空間也夠大,整個看下來她是比較滿意的,廚房裡要用到的調料什麼的也都準備好了,看樣子效率還是挺高的。

“裝得很好,乾淨整潔。”做這種小吃店不用太豪華,平民化一點就行。

歐陽晨曦聽她這樣說心裡很是高興。

“我帶了食材過來,你們去幫拿進來。”白菲菲對著在一旁候著的廚子道。

一共五六個人,這是白菲菲要求的,這小吃店後廚肯定是要比跑堂的多的。

“是!”

六個齊聲應道,然後有序的出去拿東西進來。今日白菲菲是和她爹一起來的,不過剛才他在外面看著騾車就沒跟著進店裡。

等所有人把東西提下來之後白敬遠才把騾車往鋪子後趕,那裡有馬棚可以放。

白菲菲把他們拿出來的兩個木桶開啟,從裡面拿出了已經處理好的雞和兔子。木桶下面還有幾隻,但底下的是醃製那的,只有上面第一個是沒醃的,她是想著在他們面前演練一遍,這樣他們也能學到怎麼醃製。

“這個木桶下面的都是我早上醃製好拿過來的,這隻有一隻雞一隻兔子是沒醃過的,現在你們記好是怎麼醃的。”白菲菲說完之後就把放在案板上給雞放入她特製的各種香料粉,然後放入香蔥和醬油就用力搓著醃,就這樣讓它醃製半個時辰就可以開爛。而兔子的話沒有醃製,而是去毛處理好放在木桶裡。

白菲菲現在用麵粉調了個掛糊等下用來油炸雞。在麵糊裡放入雞蛋和一點點鹽,這樣簡單的麵糊就完成了。

在大鍋裡放入大量的油,等到六成油溫的時候把掛好麵糊的雞放進去炸,炸定型了才去翻動它。很快廚房裡就飄出了香味,讓人聞了忍不住流口水。

她炸了第一個之後就不炸,而是讓廚子們都來嘗試一下。

白菲菲和歐陽晨曦則是拿著那隻炸好的雞在旁邊吃著,引得眾人直吞口水,但也不好過去一起吃。

“小心燙!”白菲菲看她直接撕下一隻雞腿忍不住提醒她,可是她好像並不覺得燙。

“哇!這個好好吃啊,外酥裡嫩的,味道真是太好了。”歐陽晨曦兩個手各拿著一塊雞肉,左右開弓的往嘴巴塞,小腦瓜子不停的點著。

“你少吃些,太油膩了,等下還有烤兔以及各種好吃的,這個不要吃太多。”

看她的吃相真的沒辦法相信這是大家閨秀,只能提醒她後面還有很多好吃的。

“我就吃一點點…”歐陽晨曦吃完一大塊之後就停下了,不是她不想吃,而是想著後面還有好吃的就忍住了。

白菲菲不再管她,而是讓兩三個人過來用特製的鐵籤子把兔子籤起來,然後放進專門砌的烤爐裡烤,裡面的炭已經燒起來了,鐵籤子串著兔子然後放進爐裡慢慢烤,人只要在旁邊看著然後翻動它直到熟了再灑上辣椒麵和孜然粉就可以出爐了,因為是提前醃製救的,所以中間就不用刷料了。

白菲菲又教了炸薯條、炸丸子,炸薯片、炸雞塊、還有中式漢堡,就相當於一家炸雞漢堡店了,還做了冰紅茶當飲料,為什麼不做可樂呢…只因為白菲菲不會。

現在冬天暫時先這樣,等夏季了再搞個冰飲相信一定能火爆全城。

“今日就到這了,還剩下不少東西大夥都分了,還有一半沒做的明日你們再繼續練習,咱們三天後要開業了。”歐陽晨曦站在眾人面前耳提面命,這可是她第一次出來管理鋪子呢,她一定要做好才行。

“知道了!”廚子加上夥計一共有十個人,這聲音差不多可以掀翻屋頂了。

歐陽晨曦揮揮手讓他們都散了,看到白菲菲拿著籃子走過來不解的問道“這是什麼?”

“這是剛剛炸好的雞和剛出爐的烤兔,等下你拿回去讓你相公嚐嚐。”今日看歐陽晨曦只帶了個丫鬟一起來,並沒有看到南宮烈。

“對哦,差點忘記給他帶了,嘿嘿…”歐陽晨曦有些憨憨的傻笑著。

白菲菲只覺得她很可愛,沒有大小姐的脾氣和驕縱。

“這個可不能忘,如果他覺得好吃了,那咱們的店就能長長久久了。”生意好了他自然也會跟著上心。

“對,是這個理。”歐陽晨曦知道自己還不能獨自管著店鋪,所以還是少不了她家王爺費心的。“墨竹,拿上,我們這就回府。”

白菲菲送別了歐陽晨曦後也和白敬遠回村了,店裡有人看著,她也不擔心。

回到家時現家裡來客人了,白菲菲的大舅和外婆帶著禮來了。

此時何氏的房中,袁氏抱著奶娃娃不住的笑著道“這孩子真像大姐兒,一個模子裡刻出來的。”

“孩子他爹也是這樣說,但我看啊這娃可沒有大姐兒俊俏。”在何氏看來幾個孩子就數大女兒會長,專挑他們夫妻倆的長處長了。

“那可不,專遺傳了他們白家的優點了。呵呵…”袁氏不住的逗著懷裡的娃娃,可惜還太小,沒辦法給她回應。

“不過,這次你是得嘗所願了,以後日子是越來越有盼頭了。”女兒苦盡甘來她這個做孃的也真心為她高興。

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