第一百一十一章 火光沖天起,辛味撼東華(三)(第1/2頁)

作品:《諸天裡的美食家

‘奇怪,明明只是一些香味而已...怎麼我就臉紅了?’

碧霞元君自己也好生奇怪,不過是聞到了一些料理的香氣而已,臉頰就忍不住的浮起了兩團紅色。

便是讓她自己也有些不好意思。

其實這是很正常的事情,諸天小館出產的花椒與辣椒,都是頂級產品,這方世界雖也有這些香料,如何能夠比得上美食世界當中精益求精,專門為了辣與麻這兩種刺激的口感,而專門雜交培育出來的頂級食材?

就好像是第一次接觸辣椒一樣的刺激感覺,僅僅是聞到了味道便已經讓她敏銳的五官受到了一些影響。

要知道不光是碧霞元君這位女神,便是在這廚房外的那些侍女,僕從一類的幽魂,沒有真正的肉身,也受到了趙悠乾這料理香氣的影響,久違的感覺到了一絲溫度的存在。

而這也是泰山府君會嗜辣如命的根本緣由。

幽冥地界說白了就是集聚一界的陰氣之地,收斂幽魂輪迴之所,其實只是每個幽魂暫且居住的地方。

偏偏幽魂各自都有理由,或是罪孽,或是執念滯留下來,也導致了泰山府君化成的幽冥界陰氣一日盛過一日。

甚至讓泰山府君這樣的至高神祗也有些承受不住這種陰冷的感覺。

唯有無意中現的辣味,還能稍微緩解這種深入骨髓的寒氣。

心性境界可以抵抗這些陰冷氣息,讓幽冥地界輪迴繼續運轉,可是能夠使得自己好過一些,泰山府君也不是那種自殘的存在。

所以泰山府君嗜辣的事情,在幽冥界的高層間也不算是什麼秘聞。

久而久之,泰山府君也就掌握了辣味的精髓,與油脂豐厚的內臟配搭別有一番風味,這才成了如今的局面。

當然泰山府君並不知道,自己這一句‘越辣越好’到底讓趙悠乾弄出了什麼奇葩的料理來。

感覺到了滷湯裡的肥腸與香料已經開始結合,趙悠乾的鼻尖嗅到了敏銳的火候變化,俯身到了火灶底下,將火焰調小,這個時候繼續滷製大約一個半小時的時間,就是肥腸出鍋的最佳火候了。

而這個時間也正是可以進行炒料的時候,至於肝尖片與腰花,還可以等等,不用那麼著急的醃製和上漿。

這也是料理的時間掌握,一般來說醃製時間太長,上漿時間太久,都會造成水份與食材味道的流逝。

放在漏勺上稍微的祛除一些水份,在製作前半個小時左右進行醃製與抓漿,就是最恰當的時機了。

於是乎,趙悠乾此時便將那大炎石鍋放在了一處木炭灶臺上,原本這是用來煲煮食物的地方,這個時候恰好可以用來炒制所謂的底料了。

而這一次,趙悠乾預備多做一些,可以留給泰山府君日後使用,順便也傳揚一下川省火鍋的味道,讓其留在仙俠世界,有個名望。

所以他這次的料不但重,還加上了大炎石鍋專門可以提升辣味的效果。

還沒有下食材,僅僅是將那石鍋加熱,一股若隱若現的辣味便已經將整個廚房填滿,甚至就連碧霞元君這樣的女神,也有些招架不住。

就好像這股辣意並非是從氣味,感官上來襲的,而是直接侵入了心靈當中。

那種痛與爽交替的感覺,使得碧霞元君有些惶恐,又隱隱的有些期待...

之前從冷庫裡拿出的牛油,直接冷鍋的時候就加入進去,緩緩的融化同時,也是讓整個石鍋的溫度均勻的上升。

用木炭盆的好處就在於,因為使用的是燒過一段時間的木炭,溫度會相對的穩定,當然也會比較的高。

這對趙悠乾來說卻並非是什麼難事。