“辣椒，大蒜，野蔥，野薑，全部切碎，配上醬油，鹽，糖，醋，將這些煮熟的內臟放進去。”

趙悠乾將有限的食材全部利用上，把煮熟的雞內臟全部切成小段和薄片，然後放入了調好的料汁當中。

用料汁的味道去浸泡，讓雞內臟也就是雞雜內最後的雜味全部祛除，也讓各種香料醬料的味道融入進去，等到味道進去這就是一道可口的開胃菜。

“不過要注意，禽類的內臟味道通常是小於魚類的，而魚類的又要小於獸類。”

“所以如果是要處理豬，鹿，牛之類的內臟，光是清水煮就不夠了，那是另一個系統的料理。”

“當然，就看你這周圍的情況，可能禽鳥類更多，魚類其次，我之前使用的那些祛除腥臊味道的做法，也就已經足夠了，只要食材夠新鮮的話...”

有些人覺得女子拋頭露面，捕獵野獸，又開膛破肚會是非常的煞風景。

可是趙悠乾從來不這麼覺得，人族先賢開天闢地，為後代人留下了種種東西，教導人披上衣服，學會吃熟食，每個人都要學會這些衣食住行相關，這是有必要的。

至於血腥了一些，或者說是髒兮兮的，那也是因為那些從來不手染鮮血和髒兮兮的人，有人為他們做了而已。

夫子說的‘君子遠庖廚’說的是人有善心，不忍睹物之死，卻也不是讓人因噎廢食。

要知道種種記載當中，這位夫子可是一個弓馬嫻熟之輩，甚至可以上陣殺敵，也從沒有說讓人不能下廚。

一句教導人心生善念的話到了後世，反而成為了不少人抹黑貶低料理之道的憑據，也不知道是怎麼形成的。

所以對石青璇解說的時候，趙悠乾也是極為的自然，顯然這一點也讓她極為的意外。

“料理一物，最講究的便是物盡其用，能夠不浪費的都最好留下，也是如今材料不夠，否則雞血也能留下來，就是可惜了...”

趙悠乾搖了搖頭，趁著雞雜正在浸潤的空擋，他直接把竹鼠給大卸了個八塊，砍成了一指大小的小塊。

然後又將竹筍拿了出來，切成了小段，送入了瓦罐裡，焯水去除多餘的草酸味道。

可惜石青璇這裡只有一個臺灶，讓趙悠乾也不得不多拿出一個鐵鍋，就地用著泥土堆砌出的小灶，用了起來。

而趙悠乾這憑空弄出一個鍋子的動作，才真正讓石青璇嚇了一跳，美眸閃爍驚異的光芒，然後看向商秀珣。

“他...他這是怎麼做到的？”

“難道真的如你所說的，他來自天外？！”

之前商秀珣開玩笑般的在石青璇耳邊說趙悠乾來自天外，本來以為是閨蜜的玩笑之語，沒有想到趙悠乾真的展現出了常人無法想象的手段。

倒是讓石青璇也不禁有些相信了。

“我本來以為他會藏得久一些...”

商秀珣沒有正面回答，卻已經算是肯定了石青璇的猜疑。

“怎麼？你以為我能因噎廢食？能夠方便做菜的時候，硬要給自己設下條條框框麼？”

好笑的轉過頭，趙悠乾看著商秀珣，無奈的反駁了一句。

雖然趙悠乾一直有著準則，不要使用此界沒有的東西進行料理，哪怕是在幽谷裡找各種食材，也是為了這一點，而稍微限制了手腳，許多能夠用出的食材都沒有兌換出來，只是用了幽谷裡的那些香料。

可是當進行料理的時候，一些簡單的幫助他還是不介意的，畢竟只是廚具而已，這可是一個城牆堪比高樓大廈的世界，工匠建築能力遠比真正的隋唐要強多了。

很多東西不是弄不出來，而是沒有必要這麼做而已。

所以鐵鍋他自然不介意拿出來，加快一下自己做菜的進度，別看竹鼠看著去了皮之後白白嫩嫩的，做起來還真是需要點時間的。

先是將瓦罐裡的竹筍都撈出來，然後放入涼水裡沖涼，順便將草酸的味道再次去除一些。

另一邊石青璇的朱唇微張，聽著商秀珣對自己最近一段時間經歷，還有趙悠乾來歷的詳細介紹，越聽越是不可思議，眼中的光彩也越加的迷人。

“做竹鼠如果你不能用手法將汗腺破壞掉，那麼就不要直接切塊，還是燒一下然後刷一下後再處理比較好，可以去掉基本上七成以上的腥臊味道，並且還能借此讓竹鼠的外皮更加的擁有彈性。”

趙悠乾可沒有理會石青璇與商秀珣的竊竊私語，該說話的時候就直接開口。

至於石青璇能不能記得住那就與他無關了，他的教授可沒有那麼廉價，做一次菜配上解說已經足夠還之前從石青璇身上得到的對生命感悟了。

畢竟他的料理足以讓石青璇恢復身體的暗傷不說，甚至可以給她打下進軍天人之道的根基，這樣的饋贈足夠還清善緣了。

所以趙悠乾一邊說著話，手裡的動作可是不慢，豆油是隋唐時候就已經有的東西，趙悠乾便直接用了一些粗榨的豆油入鍋燒熱，把野薑，野蔥，辣椒都放了進去一起煸炒。

等到香味散出來，便直接放入豆瓣醬，是的這個時候的巴蜀就已經有豆瓣醬了，不過並非是辣豆瓣，此時的辣椒還沒有融入這種醬料當中，不過豆瓣醬的製法此時都已經成型，更加類似於醬味濃郁的黃豆醬之類。

當豆瓣醬入鍋後，一些讓趙悠乾頗為熟悉的香氣便已經飄散了出來，此時竹鼠下鍋開始瘋狂的煸炒，一直到辣味與豆瓣醬的香氣都裹在了竹鼠身上，也把白嫩的竹鼠肉裹上了一層醬色。

這個時候才加入小半勺的白糖以及一大匙的醬油，等到白糖和醬油再次被鐵鍋內的食材吸收，這才加入一勺足夠沒過所有食材的清水，順便將泡好了涼水的竹筍也加入進去。

暫時不用放鹽調味，因為豆瓣醬已經足夠鹹了，還有醬油的加入，等到快起鍋前五分鐘嘗試一下味道，看看鹹度如何再適量加鹽，就好了。

雖然這樣悶燒竹鼠少了一些香料的味道，不過趙悠乾也有信心味道上佳。

也就是在趙悠乾把竹鼠悶上的時候，讓石青璇不得不相信商秀珣言語的事情生了。

剛剛浸泡了雞雜的料汁裡，已經逐漸開始泛出了淡淡的金色光芒，猶如將要破雲的月光一樣，降臨幽谷之中！

喜歡諸天裡的美食家請大家收藏諸天裡的美食家本站更新度全網最快。