第一百二十二章 炸茄盒(第1/2頁)

作品:《諸天裡的美食家

“店長,都在這裡了!”

等到趙悠乾估算了料理應該做多大的分量後,張小凡已經拖著一籮筐的食材走了出來。

能用拖,就說明了食材數量之多。

否則以張小凡的修為,很少有抱不動的東西了。

不過這也不止是數量的問題,籮筐裡的東西實在是堆的太滿了,如果抱著走說不定就會掉地上,只能用均勻的力量拉著出來,這才沒有這個問題。

只是趙悠乾依舊對張小凡的做法有些腦殼疼。

你說你都想到了施力均勻這一步,為什麼就沒有想過,用法力直接把這些食材舉起來,順便一次性就可以把所有食材都弄出來呢?

看著似乎等待著他誇獎的張小凡,趙悠乾嘴裡的話要說出來又收了回去。

只能拍了拍他的肩膀。

“幹得不錯,把剩下的食材也都弄出來吧..”

接著就坐到了那一大籮筐的食材旁邊,開始進行處理。

其他需要的東西都有,他要製作的這幾種料理,都不算複雜,也沒有什麼特別的香料,講究的就是一個食材的原汁原味,另外就是火候手藝上的把控。

也正因為如此,才需要更多的食材來將滋味融入料理當中。

這也是為何耀州的北方菜系會分量大的原因。

當然這也是和耀州北方的氣候環境有著不可或缺的關聯,到了趙悠乾現在這樣的境界,已經開始研究各種菜系源的根本,只有追本溯源過後在做出創新或者是新的料理的時候,他們才能擁有足夠的理論支撐。

為什麼這樣做,為什麼這一步要炸,為什麼先要烤,用這種味道的原因,用這種香料的原因,都是從此中來。

趙悠乾一旦開始進行料理,就不會在理會小館裡的事情了,倒也是讓今天來的一堆食客們好像都放鬆下來了一樣。

不過今天不知道怎地,韋斯利還有商秀珣都沒有來,託尼.斯塔克也沒有到,否則就是所有食客都到齊了。

要知道奴良滑瓢可真是不常來的食客,而且往往也極少對趙悠乾的料理進行評價,只是默默的配酒而已。

今天新來的食客白鬍子倒算是一個好性子,與一干人喝酒喝得興起,就開始給他們講述自己的一堆兒子,還有以前在大海上遨遊見識到的各種奇怪的事情。

在得知趙悠乾只對各個世界的各種食材感興趣的時候,就拍著胸脯說,一定要弄一些海王類給趙悠乾來製作一下。

要知道許多海王類的肉質可是非常美味的,甚至還有一些海王類肉擁有種種奇異的力量。

已經品嚐過趙悠乾製作的一些冷盤,滷味。

白鬍子也很想知道,這些海王類落到趙悠乾的手裡到底會迸出多麼不同尋常的光彩來。

畢竟海賊王世界的料理人可也都是技藝精湛非常的。

可就算如此,趙悠乾料理的這些下酒小食,也已經過了白鬍子之前嘗過的那些食物。

...

還不知道自己又即將收穫一份來自異界的食材,趙悠乾在後廚裡不斷的處理著手裡的食材。

土豆削皮後放入清水裡浸泡,青椒也是去蒂掰開去辣椒籽後一起浸泡。

豆角把老筋去掉,然後用手掰成食指長的段,也放入清水裡浸泡。

最後一樣的蔬菜類食材茄子就不同之前簡單的處理了,要在清水裡加入一些白醋,防止茄子變味氧化。

然後一半分量的茄子用手掰成小塊,放入白醋水裡浸泡,另外的一半茄子洗乾淨後放到了灶臺邊備用。