趙悠乾的疑『惑』倒是讓在場的食客們都陷入了冥思苦想。

不過就算是智商高的託尼斯塔克顯然也不是這方面的能手，畢竟他的智商可沒有天賦點在這一些技能上。

在他看來這酒已經達到了極高的品質，至少他覺得比不少的頂級香檳都好了許多倍，如果有什麼問題也不是他找得出來的。

還是讓趙悠乾自己煩惱吧，他只要享用這種極品的酒就好了。

“算了，我到時候自己想吧，你們覺得這酒怎麼樣？”

趙悠乾也沒有想著可以在這裡得到答案，看了一眼現場的幾人後就開始尋求他們的意見了。

製作方面在場的這些人可能無法給出建議，可是就酒的味道來說，光是洪七公就已經可以說出一堆評價了。

“酒釀的還不錯，老叫花甚至沒有嚐到什麼酸澀的味道，至少在蒸餾這一步，店長你是這個！”

伸出了大拇指，洪七公的話音一轉。

“不過問題也很明顯！”

“平衡的味道，沒有突出的風味，就算是用了那什麼以酒引酒的手法，還是嘗不出半分的特點，味道很好，可是要說是哪裡好，又好像找不出來。”

洪七公的話音未落，奴良滑瓢的聲音也接了上來。

“釀造手法沒有問題，但是缺了東西，上好的酒『液』和泉水，曬制的糧食，都只是一部分，可是缺少了作為核心的味道！”

“不過你這酒不知道窖藏一段時間，會不會有什麼變化了”

這個時候老天師接過了話頭。

“應該不會有太多變化，窖藏其實就是增加酒原本的風味，將突出的稜角磨平，化為醇厚的口感。”

“就算繼續窖藏，除非是時間拉長到很大的部分，直接為這酒賦予時間的味道，否則也不過是濃郁的普通好喝的酒而已！”

說完，老天師又品了一口，順便還嚐了一片趙悠乾送上來下酒的滷藕片。

雖然說是說了一堆的『毛』病，他們喝起來還是挺開心的。

“這樣麼？”

因為趙悠乾並不喝酒，所以這些方面還需要靠著這些食客的意見來調整，如今得到這些評價就算是已經有了方向。

其實主軸方面他已經早就設好了，只不過暫時還沒有動手製作而已，不過他現在思考的是另一件事。

如今的這樣的做法，需要平衡百鬼月華的食材似乎太難解決了，糧食方面還好，可以靠著照『射』日光的法子，將需要的糧食分量增加一些來解決，但是要讓釀造的酒水味道驚豔，使用的水質也是需要特別考慮。

還要考量月華和日光屬『性』的平衡，這就十分的讓人難以選擇了。

‘龍虎山的清泉不行，看來需要到京都御周圍找找有沒有合適的水源了’

趙悠乾這次釀的酒用的就是從系統兌換出來的龍虎山清泉水，不過很顯然這種品質的水源點豆腐已經足夠，可是釀酒的話，並沒有太明顯的特『色』，就算是他這樣動用了廚心和各種技巧，出來的酒水也只是普普通通的好喝。

“果然釀酒這種東西，還是很麻煩的”

趙悠乾的嘆息倒也沒有遮掩，更是引起了在場不少人的贊同。

“那可不是，釀酒可是一門可以鑽研一輩子的手藝，老叫花我就曾經見過因為一罈好酒，釀了一輩子的人！”