長安城的百姓，今年可以過一個肥年了。

種植糧食的農戶，因為武德犁的推廣，收成一直在增加。

雖然幅度不大，但是畢竟是增加了。

農閒時節，還能去各處打點零工，補貼家用。

再加上養殖了一些雞鴨,

更是有機會獲得一些錢財。

而在各個作坊裡頭幫工的百姓，收入也是不錯。

哪怕是各家府中的奴僕，也往往因為主家今年掙錢了，的賞錢比較多。

而在渭水新城的養殖場中，李承宗看著上千頭豚，卻是有點愁。

這些閹割之後的黑豬，雖然沒有後世那麼肥壯,

但是養了一年，也有接近兩百斤了。

但是銷路並不是很好。

一直以來，豚都是被認為不乾淨的，甚至是有毒的。

這就導致了富貴人家都只會吃羊肉和雞鴨魚肉這些肉，不會去嘗試豚肉。

而普通百姓倒是不介意豚肉乾不乾淨，但是卻是吃不起。

哪怕是豚肉的價格是各種肉類當中最便宜的，也沒有多少百姓吃得起。

頂多就是逢年過節的買上半斤解解饞。

“世子，今年我們可是養了不少的母豚，明年春天會有大量的豚仔生出來。

按照我們原本的計劃，這些豚仔大部分都是準備售賣給附近州縣的農戶。

讓他們去養殖的。

但是如果豚肉很難售賣的話，百姓自然就沒有太高的養殖積極性了。

馬周看著那麼多憨憨的豚，心中有點懊悔。

當初自己就應該堅持一下，多養一點雞鴨就可以了。

豚什麼的，沒有必要養。

“豚肉不好賣，那是大家還沒有現豚肉的美味。

這樣吧，你在長安城裡頭開設一家酒肆，裡面的菜餚就主打豚肉製作的菜式。”

看到這些豚，李承宗一點都不擔心銷路。

別人不知道豚肉的好，自己還能不知道嗎？

“這……真的要這樣嗎？其實屬下還有一個主意,

可以消耗掉這些豚。

渭水新城各個作坊裡頭,

有不少的匠人。

可以考慮把這些豚當成是過年的年貨宰殺了分給大家。

反正這些豚，真要是賣的話，其實也是賣不了多少錢的。”

很顯然，馬周不是很看好這麼一家酒肆的未來。

與其到時候讓人看笑話，不如早點選擇其他的方案。

“沒有必要！養豚大業要展起來，一定要想辦法改變大家的觀念才行。

要不然的話，沒有什麼意義。

我讓人專門成立這麼一個養殖場，可不是單純的為了給匠人們福利的。”

豚肉在後世是華夏百姓餐桌上最常見的肉類。

但是對於這個時候的大唐來說，卻是在肉類的佔比之中非常的小。

相對來說，要擴大肉食供應量，除了養雞養鴨之外，養豚應該是最快的一個方式了。

也是最適合在廣大的農村地區推廣的。

畢竟，豚是雜食性動物，如果捨不得拿糧食餵養他們的話，給他們吃豬草也是可以的。

“世子，莫非您有什麼製作豚肉的秘方？”

看到李承宗那麼自信的模樣，馬周心中有了一個猜測。

接觸了兩年,