趙家大丫在唐家一口氣住了大半個月，每天一大早起來就從炕頭爬起來盯著唐焰心做滷水點豆腐，還別說在她勤勤懇懇之下，這麼長時間下來，還真偷學了不少手藝。

看完唐焰心做完豆腐之後，唐焰心撒手當甩手掌櫃，溜了出去不知去了哪裡放風去了，趁著這個時候，大丫準備好東西，繼續跑到鎮上唐記雜貨鋪對面賣她的石板豆腐。

石板豆腐的生意極好，每天都有不少回頭客，大多數都是先去唐記雜貨鋪買兩塊豆腐，然後遛彎到對面吃石板豆腐，吃完之後擦個嘴，提步就往家裡走，別提有多清閒自在了。

事實上，石板豆腐最獨特的地方，其實是調配出來的醬汁，沒有這口子又甜又辣的醬汁，石板豆腐便不會賣的如此暢銷。

醬汁的調配並不難，短短半個月的時間，周圍就增加了三個賣石板豆腐的攤位，他們調配的醬汁各有千秋，有的重甜，有的重辣，還有的重酸，所謂眾口難調，漸漸的，大丫也感覺到了心有餘心而力不足，競爭力實在是太大了。

不用想也知道，石板豆腐賣不了多久了，她必須尋找新的吃食，才能在集市上的攤主中站穩腳跟。

好在，最近她偷學有望，等估摸著自己能做出豆腐來後，大丫一咬牙一跺腳，用賣石板豆腐賺來的錢，從王石匠那裡定製了一個石磨回來，價格很高昂，足足要二兩銀子。

就這個天價，還有不少人從王石匠那裡定製石磨的，由此可見，盯上豆腐買賣的人，又豈止她一個人？

只可惜，他們都沒有她的好運氣，直接入住了唐家，來了個近水樓臺先得月。

唉！？

我呸，近水樓臺先得月不是這麼用的，她應該算是使用了……美人計吧？

“大丫，走啊！去後山瞧瞧，看看能不能獵頭鹿回來，冬天和鹿血最滋補了。”唐西笑容爽朗的出現在了大丫的面前，依舊是非常主動的邀請。

大丫盯著唐西那張姣好如月的一張臉，不禁看痴了。

不得不承認，唐家五兄妹模樣長得是真好啊！一個賽一個水靈，要不是謠言誤事，怕是不知道多少女人為他們著迷，死活都要把人娶回家裡去。

“不去，我還要刷鍋洗碗，準備明天要賣的東西。”大丫心裡憋的慌，抱了一批豆腐回了家。

唐西一看就知道，今天的生意怕是沒那麼順利，連定的豆腐都剩下了這麼多。

一般來說，隔夜的豆腐會酸，唐家從不賣隔夜的豆腐，家裡每天做的豆腐產量剛好接近了飽和，每次都賣的一丁點也不剩。

當然，即便是剩了豆腐也沒有關係，唐焰心自有辦法應對，臭了豆腐也還好，咱可以照著臭豆腐去賣嘛！

只是臭豆腐氣味太特殊，她怕人們接受不了它，才遲遲沒有拿出來罷了。

“別擔心，賣不完還給我家就好，別死撐著了。”唐西安撫的拍了拍大丫的頭頂，笑咪咪的道。

大丫被摸頭摸的很是心塞，乾脆怒而抬起頭，炯炯有神的瞪著唐西，咬牙切齒的道，“少摸我頭，會長不高的。”

唐西比照了一下兩人的身高，默默的收回了爪子。

確實差異太大，他竟比她高了足足有一頭，東吳國的兒郎以秀美為尊，像他這樣的傻大個，屬實有些難以找到婆家，若不是逼的沒辦法，他們是不會娶一個身高馬大的媳婦的。

不過到最後，大丫還是在唐西的建議下，將剩下的豆腐退還給了唐家。

“臭豆腐”聞著臭、吃著香，已成共識。

“臭豆腐”又有“腐乳”、“懶豆腐”和“黴豆腐”之分，有名的大悟“臭豆腐”，是一種黴制豆腐。其製作方法獨特，味道較之“腐乳”和“懶豆腐”更佳，聞著有股黴香味，吃到口中則奇香無比，且刺激味蕾，使人唾液頓增、胃口大開。縣內有俗語說“桌上有碗臭豆腐，進餐多吃兩碗飯”。

“臭豆腐”味道奇特，開胃下飯，遠近聞名。

唐焰心先將白豆腐切成大塊放入開水鍋中，煮掉“膏漿水”，撈出瀝乾水分，切成小方塊，均勻擺放在簸箕等器物中，置於陽光下翻曬至豆腐塊四周略帶黃色時，再用一層稻草平鋪一層豆腐塊的方法，將其置於籮筐或紙箱中任其黴。

唐焰心大約等了一個星期左右，豆腐塊上便會長滿白色絨毛，這便成為黴豆腐或稱“臭豆腐”，可蒸熟食之。如果將黴豆腐拌上適量食鹽和紅辣椒粉。

臭豆腐以優質黃豆為原料，製作工藝較為複雜，黃豆經過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、酵十道工序。

呈貢臭豆腐質地軟滑，散異香。先人讚譽雲“味之有餘美，玉食勿與傳”。它不僅有很高的營養價值，而且有較好的藥用價值。

古醫書記載，臭豆腐可以寒中益氣，和脾胃，消脹痛，清熱散血，下大腸濁氣。常食者，能增強體質，健美肌膚。

臭豆腐一出爐，就燻的屋裡人呆不下，就連大丫本人都看愣了。

原來這臭了芭蕉的東西，竟是個美食？

你確定吃完不會拉肚子嗎？

“小妹，豆腐上面都漲了黴點了，這都壞了，你確定這玩意能吃嗎？”唐西抓耳撓腮的跟在唐焰心身後，那挺長的身姿，一次兩步的蹦蹦跳跳。

“我做的東西，你還不放心嘛？”唐焰心搖了搖頭，只覺得心好痛，她白養這群”好大兒”了。

“嘿嘿，放心，我這不是幫大丫說話嗎？你看她的臉色，都被你這臭豆腐搞的毫無食慾。”唐西越想越開心，這簡直就是毒藥，誰敢入口吃這玩意呢？

“沒事，吐啊吐啊就習慣了，她遲早會對這個臭豆腐愛不釋手。”唐焰心嘴角微微上揚，勢在必得的道。

臭豆腐的做法，她也在大丫頭面前演示了，就看大丫自己接不接受她的好意了。

畢竟，咱也不能指著一個石板豆腐開張，多個臭豆腐也是極好的啊！

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