一女侍端著托盤，兩套荷花透光骨瓷餐具擺了上來。

另一女侍持一裝滿熱水的鴨嘴青花瓷壺和海碗緊隨其後。

不管幹不乾淨，廣粵文化，不舉行洗餐具的儀式感，就感覺跟入完廁不擦屁股一樣彆扭。

女侍優雅從容地依次燙洗鎏絲白瓷筷、仿象牙筷架、大小透光骨瓷匙、荷花紋理品鍋、湯碗、飯碗、襯碗淺盤……。

江曉薔渾身不自在，耳廓又癢又紅。

隨著女侍行雲流水的操作，賈行雲看出江曉薔的窘迫，為了轉移她的注意力，輕輕一點玻璃轉盤，道

“公元1o93年農曆9月，北宋宣仁聖烈皇太后高滔滔薨逝。宋哲宗親政，進而對所謂元佑黨人展開清算。隔年十月，蘇軾被貶遠寧軍節度副使，詔令鵝城安置。寫下千古名詩羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。

而作為大吃貨的蘇大家，可是留下了不少名菜。”

賈行雲指著不斷上桌的菜餚，拿起筷子，虛空指點，“這道西湖聽韻琵琶蝦，你嚐嚐。”

“嗯，清新鮮美，口感清爽嫩滑。”江曉薔呵氣如蘭，半眯眼細細品味。

賈行雲淺嘗輒止，將筷子放在仿象牙筷架上，道“蘇東坡被貶鵝城後，惟侍妾王朝雲緊緊相隨。王朝雲善歌舞、音樂，常在泗洲塔下為其奏琵琶，讀樂填詩。東坡感懷於此，遂以蝦為原料，自創了這道琵琶蝦，以示知音、佳餚、美景與雅樂同韻。”

江曉薔點了點頭，放下筷子，擦了擦嘴，扭腰指向孤山一側，“王朝雲我知道，葬於鵝城西湖畔孤山之上棲禪寺的松林裡，那裡，還有她的墓碑，現在成景區了。”

“兩人之間的愛情故事不勝列舉，就拿這道東江酥丸來說。”賈行雲拾起筷子夾起盤中的肉丸，輕輕放在江曉薔碗中。

“一次，蘇東坡退朝回家，指著腹部問妻妾，我這裡有些什麼。一答文章。一說見識。王朝雲卻笑道一肚子的不合時宜。東坡讚道知我者，惟朝雲也。蘇東坡後將杭州酥肉改良為肉丸，取名為不合時宜，後人稱為東江酥丸，也稱作東江蘇丸。”

江曉薔嘻嘻一笑，盯著滿是肉的丸子，有心不吃，又不好意思拂了對方的意，本著吃飽了再減肥的心思，伸筷夾起丸子送入口中。

邊點頭邊含糊不清道“跟你們一樣，都是老學究，肉丸子就肉丸子，還那麼多花花腸子，我看蘇老年輕的時候也是個渣男，油嘴滑舌不知道騙了多少小姑娘。”

賈行雲就著米飯，吃了一塊梅菜扣肉，滿嘴冒油，口感無比爽滑芬香，長舒口氣道“渣不渣的我不清楚，我只知道他老人家和王朝雲的感情之深厚，羨煞旁人，比如這道。”

賈行雲用湯勺舀了一勺蘆薈蓮子湯，“這道東坡西湖蓮，就是兩人感情至深的寫照。王朝雲善解人意，獨具一種清新潔雅的氣質，是蘇東坡的患難之交。蘇老攜王朝雲來鵝城時已是年近花甲，朝雲也已憔悴不堪，蘇東坡常希望王朝雲美貌常駐，於是用蘆薈、西湖蓮子等頗有養顏功效的原料，獨創成了這道名菜，常親自下櫥烹與朝雲。”

“我承認二人感情的真摯，不過也洗脫不了蘇老渣男的本性。男人三妻四妾就是渣。”

呃……。

賈行雲無言以對，以現代的標準來判定古人，好吧，你說得對。

“那這道釀豆腐呢，有什麼說法。”江曉薔用湯勺舀起半勺中間裹肉糜的長方塊文火煎豆腐，拌入飯中，攪了兩攪，半勺入口。

賈行雲吃了一塊三杯雞，半掩嘴，側頭吐出雞骨，道“還真有，客家人無物不可釀，比如釀豆腐，釀苦瓜，釀冬瓜等等等。

這道釀豆腐據說源於北方餃子，因南方少麥，南遷的北方漢人便用釀豆腐寄託對北方餃子、中原文化的感情。

相傳很久以前，一個五華人和一個興寧人是結拜的好兄弟，後來因為在點菜的時候出現了矛盾，一個要吃豬肉，一個要吃豆腐，後來，飯店老闆想出了一個兩全其美的辦法，製作出了這道釀豆腐。

所以五華的釀豆腐最出名。

至於這道三杯雞？就是一盤黃酒清釀雞。”

江曉薔眉眼盛開，半捂著嘴，笑道“哎喲，我的老學究，終於有你不知道的了，這三杯雞呀，色澤醬紅、原汁原味，色香味俱全，淡口，符合粵人口味，卻是一道地道的贛菜，o8年，這道菜還入選了奧運主選單呢。”

賈行雲頻頻點頭，再次夾起一塊雞翅膀，在嘴裡唆了唆，道“受教了。”

能在知識面廣泛的賈行雲面前顯擺，江曉薔的心裡比打敗寸頭男子還高興，頓時心裡美滋滋的，夾起一塊東坡肉就咬了一口，剛入嘴，才懊惱自己怎麼又吃肉了，吐掉顯然不合適，她眼睛一閉，扒了口飯，囫圇吞棗。

嗝……咳咳咳。

江曉薔左手拍胸，氣管嗆米，噗噗兩聲，只來得及側頭，還沒來得及捂嘴，數十粒米飯噴向了準備站起來遞紙巾給他的賈行雲。

豆米花一樣糊了賈行雲一臉，他微微一愣，下意識伸出舌頭捲了卷掛在嘴角的米粒。

還有心思想嗯，鹹鹹的，摻合了肉汁的香味。